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四季都(豆)有肉

菜谱编号:044-681
四季都(豆)有肉是【一一小楚】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季都(豆)有肉”。
四季都(豆)有肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉:一块四季豆:半袋
辅助料用量
料酒:两滴盐:少许
酱油:一瓶盖--

四季都(豆)有肉的做法步骤

  • 第三步:将腌制的猪肉肉片倒入锅中,大火翻炒,直到肉色变白,加少许盐,一瓶盖酱油,一滴料酒,翻炒至猪肉炒熟;
  • 第一步:猪肉解冻,切成细块,用少许盐,少许水,一滴料酒腌制10分钟左右;
    四季豆洗净后,切成手指长的小段,用热水煮2~3分钟,待四季豆泡软后捞出备用;
  • 第四步:将之前的四季豆倒入锅中,换至中火,与肉一起炒,过程中依据咸淡加调料,最后装盘,
    于是,香辣滑嫩的四季都有肉就做好啦!
  • 第二步:葱蒜切末,辣椒切片,材料准备就绪;
    锅中倒上正常体积的橄榄油,待油烧热后,将葱蒜辣椒放入锅中翻炒,炒出香味;
  • 四季都(豆)有肉做法技巧/窍门/补充说明:

    我喜欢清淡,前期炒肉放得盐比较足,后期四季豆中并未加入太多盐,因此保留了四季豆本身的清甜,而且酱油不宜加多,这样可以保证四季豆的鲜嫩欲滴和猪肉颜色的粉嫩

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