小鸡炖粉条
小鸡炖粉条是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“小鸡炖粉条”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小鸡炖粉条。
菜式简介
过年必吃的鸡，寓意大吉大利。鸡的各种吃法，还是喜欢东北的小计炖粉条，绝对媲美小鸡炖蘑菇，而且口感更好，粉条吸足了鸡肉的汤汁，晶莹剔透，软糯香滑，鸡肉酥烂鲜香，香而不腻，太好吃，我家每次炖一锅，先吃没的肯定是粉条，东北的粉条是土豆粉，特别好吃，Q弹劲道，百搭食材，炖啥都好吃，真是百吃不厌。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小鸡1只
- 粉条适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 花椒粒数量
- 八角1个
- 香叶1片
- 肉桂数量
- 生抽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
小鸡炖粉条的做法步骤
小鸡炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、啰嗦几句，鸡肉不要焯水，直接入锅炒至没有水分，这是关键步骤，油炒出来了，吃得更健康。
2、铁锅炖鸡更好吃，比压力锅味道好，就是炖的时间长一点。
3、平时炖菜搭配粉条，最好提前浸泡至变软，炖煮都容易，炖鸡可以不用泡，因为炖鸡时间长，足够用。
相关食材：粉条