韭黄春卷

菜式简介
　　　　咱们上海老一辈的过年宴客菜单上，一定会有一道点心——春卷，虽然年轻人已经嫌弃它多油、高温油炸，但是老人们还是固执地炸着春卷，还要到处送人。
　　　　但是，老人的固执也并非全无道理，春卷外皮香脆，内馅柔软，真的很好吃。咱家老公公虽然自己拄着拐杖，却指挥婆婆买来春卷皮、买来韭黄（就是韭芽）、买来肉糜，又指挥我包春卷、炸春卷，忙得不亦乐乎。哪怕他自己咬不动，可看着一家子人个个嘴上油乎乎地咬着春卷，例开无牙的嘴笑得开心。