台式卤肉饭
台式卤肉饭是哈小心分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“台式卤肉饭”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的台式卤肉饭。
菜式简介
从台湾小哥口中套出的台式卤肉饭配方~
卤肉饭各地在细节上略有差异，但基本风味类似，口味为鲜甜口，主要差别在台式卤肉饭略有甜味，但这种甜和咸味融合的十分恰当，不至于让人起腻，配上特制的葱油酥，葱香怡人，来两大碗都ok的！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 香菇7个
- 红葱头2个（小）
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 米饭一碗
- 辅助料
- 淀粉少许
- 生抽适量
- 老抽适量
- 黄酒适量
- 姜1个
- 蒜1个
- 冰糖6颗
- 八角2个
台式卤肉饭的做法步骤
台式卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、红葱头不是洋葱哦，是葱头，很小的那种。
2、红葱头一定要熬到变色发干成红葱酥一样。
3、肉不要太肥，不然卤水会很油。