第九步：加盐炒。
第二步：南荠去皮洗干净。青椒去籽洗干净。
第四步：南荠、青椒入煮锅焯水后捞出沥干水。
第六步：起油锅，葱姜入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。
第三步：南荠切成片，青椒切。
第一步：北蛾螺洗干净。
第七步：北蛾螺入锅炒。
第五步：北蛾螺入锅焯水后捞出沥干水。
第八步：南荠、青椒入锅炒。
第十步：炒均匀关火，盛出享用。
辣炒北蛾螺
辣炒北蛾螺是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒北蛾螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
英国北蛾螺，肥硕又鲜美，非常不错。用豆瓣酱爆炒，微辣的口感适合家人。很受欢迎的一道美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北蛾螺：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 南荠：适量 |
| 青椒：适量 | 葱姜：适量 |
辣炒北蛾螺的做法步骤
辣炒北蛾螺做法技巧/窍门/补充说明：
1、配菜依据个人偏爱选用。
2、爆火炒菜。