鸡蛋糕

做菜达人@穗穗

鸡蛋糕是穗穗分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。“鸡蛋糕”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋糕。

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烘焙; 耗时半小时; 难度未知

主材料: 鸡蛋2个; 低筋面粉130克

辅助料: 糖130克; 泡打粉1克; 花生油28克

鸡蛋糕的做法步骤

鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。

2、鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来；然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。

3、此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘烤出来的组织孔洞会比较大。

菜谱标签：烘焙

相关食材：鸡蛋

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