玉米面发面饼
玉米面发面饼是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“玉米面发面饼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米面发面饼。
菜式简介
自从学会这做法，我家隔三差五就得买上一斤玉米面，吃了上瘾。这道小饼松软香甜，你试试，吃一次准上瘾，比面包、蛋糕都好吃，是我家餐桌上出现频率最高的快手早餐，连小朋友都吃不够。而且营养丰富，玉米面可谓是粗粮中的保健佳品，常吃老人孩子不缺钙，眼睛更明亮，记忆力也好，女人还能达到美容瘦身的目的。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 玉米面150克
- 面粉150克
- 南瓜羹1杯
- 辅助料
- 油适量
- 鸡蛋1个
- 小苏打3克
- 白糖适量
玉米面发面饼的做法步骤
玉米面发面饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、玉米面和小麦面粉的比例也没有特别要求，我通常选择1：1的比例，也可以选择1：2 的比例，看家人的喜欢度调整比例。
2、自然发酵法必须用小苏打综合一下，否则会有酸味，通常小苏打和面粉的比例是1：100。如果感觉用不好小苏打，可以改用酵母发酵，无需小苏打综合。
3、这小发面饼加了鸡蛋，不但营养更加丰富，而且口感更加萱软，鸡蛋也是老人孩子要经常补充的营养佳品，搭配在主食里更容易被吸收。