【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”
【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”是大炒勺分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨””制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”。
菜式简介
大炒勺今天为暂时没有烤箱的朋友们制作一款匹萨。您家里如没有烤箱可孩子还要吵着想吃匹萨，请不要拒绝小朋友的这一小小要求，您也大可不必为没有烤箱而发愁，教您一款新奥尔良烤鸡匹萨的另类做法，我在国外常这样做，我给它起名叫做“饼铛烤肉匹萨”，烤好后绝对不次于用烤箱烤出的匹萨。在家里您可尽情的显示一下自己的伸手，如和孩子一起来制作又平添了其乐融融家庭温馨，也定会受到小朋友们的喜爱，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 鸡小腿三只 300克
- 辅助料
- 马苏里拉奶酪90克
- 番茄片100克
- 洋葱丝60克
- 热狗番茄酱适量
- 香草碎少许
- 鸡蛋1枚
- 调味料
- 干酵母2克
- 白糖8克
- 盐2克
- 橄榄油少许
- 清水80克
- 腌料15克
- 黄酒15克
【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”的做法步骤
【DIY新奥尔良烤肉披萨】--家庭版“饼铛烤肉匹萨”做法技巧/窍门/补充说明：
铛烤匹萨特点；饼坯容易塑形、制作便捷省事、火力容易控制、烤肉焦香滑嫩、饼底脆香味美、可久放不塌。
温馨提示；
1、马苏里拉奶酪有丝状、片状、块状和条状，用起来都很方便，可直接撒放、可手撕、可切条、可切粒任由自便，这些都是制饼专用奶酪。
2、烤肉建议使用鸡翅或鸡腿比较好，在用饼铛焗烤时不用再另行放油，因为鸡腿或鸡翅油脂很多极易出油，鸡腿放好盖上铛盖先不要动它，否则会粘锅，待其焗至微黄便会自动脱离极容易操作，如遇温度过高鸡腿将要烤糊时可暂时切断电源，以此来控制铛温，烙坯时也可用此方法控制温度。
3、用饼铛焗烤鸡肉口感好外焦里嫩可锁住水份，省却了用烤箱烤制后擦拭烤箱的麻烦，饼铛也极易清理，只需用厨房纸简单擦拭便可清洁饼铛。