彩椒菜花炒肉
彩椒菜花炒肉是菁厨乐园分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“彩椒菜花炒肉”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩椒菜花炒肉。
菜式简介
现代都市忙碌的生活,使人们更加想追求简单的生活,营养的饮食。简单生活不等于简陋,简单有简单的规则。好比我们经常在家做的简单菜肴一样,我们不会把它做的像餐馆酒店一样的华丽有食欲,但我们同样也能做到“万花丛中一点红”,让我们的菜肴看起来也很有食欲美观还有营养,不浪费我们的点缀物。
接下来就给大家介绍一道家庭简单佳肴——彩椒菜花炒肉。
据古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菜花500克
- 彩椒200克
- 猪肉500克
- 辅助料
- 蒜80克
- 调味料
- 生抽100克
- 油100克
- 精盐60克
- 鸡精50克
- 淀粉40克
- 冬菜50克
彩椒菜花炒肉的做法步骤
彩椒菜花炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
菜花营养价值:
抗癌防癌,清化血管,丰富的维K,解毒肝脏,维C使者,生物活性,减肥。
温馨小提示:
1· 菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2· 吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
3· 制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;
4· 烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
5·选购菜花的时候要注意,质量好的菜花呈白色或奶白色,清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子,新鲜、饱满且呈绿色。
相关食材:菜花