西兰花炖蛋

菜式简介
　　很多小朋友不爱吃西兰花，可是西兰花是营养很丰富的， 花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2·4克、维生素c88毫克，分别是北京大白菜的2·2倍和4·6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。 所以为了让小朋友吃点花菜，真的是想尽办法，她喜欢吃鸡蛋羹，所以这次我把花菜剁碎了炖蛋，因为花菜沉底，所以看上去只有很少的花菜，她吃起来完全没负担。