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土豆红烧鸡块

菜谱编号:437-664
土豆红烧鸡块是【赖姐私房菜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧鸡块”。
土豆红烧鸡块
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
山地跑鸡:半只土豆:3个大的
胡萝卜:2根--
辅助料用量
大葱:一小节姜:适量
油:适量郫县豆瓣酱:一勺
干辣椒:适量香叶:适量
蒜:适量盐:适量
酱:适量醋:适量
花椒:适量八角:适量
冰糖:适量--

土豆红烧鸡块的做法步骤

  • 第六步:再下辣椒花椒以及郫县豆瓣酱翻炒出味。
  • 第一步:前期大葱切块,准备调料。
  • 第三步:大料冰糖备用,冰糖有很好的体鲜味。
  • 第四步:鸡切好后用清水反复侵泡,把血水泡出去·备用。
  • 第七步:大料下锅翻炒出香味。
  • 第九步:土豆胡萝卜一起下锅再大火翻炒3分钟,然后加水烧开至汤汁浓稠。
  • 第五步:热锅倒油下大葱和姜蒜翻动10来秒。
  • 第二步:土豆胡萝卜洗净切好备用。
  • 第十步:快收汁的时候放点生抽,然后收汁起锅!
  • 第八步:然后再下鸡块翻炒3分钟,豆瓣酱挺咸,个人根据口味放盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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