素炸萝卜丸子
素炸萝卜丸子是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“素炸萝卜丸子”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炸萝卜丸子。
菜式简介
素炸萝卜丸子好不好吃，关键步骤做对，松脆可口，比肉丸子都香。你家还在蛋炒剩米饭吗？别再炒了，与萝卜搭配做成丸子要多好吃就有多好吃，比直接用面粉做好吃多了。这就是萝卜丸子松脆的关键步骤，加米饭而不是加面粉。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 萝卜1块
- 胡萝卜半根
- 剩米饭1碗
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 玉米淀粉适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 蚝油适量
素炸萝卜丸子的做法步骤
素炸萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、调丸子料时可以用整个鸡蛋也可以用蛋清，颜色略有差别，影响不大。
2、加入淀粉时，要慢慢的加，达到黏稠即可，如果食材量大，可适量增加鸡蛋或者蛋清调至黏稠。
3、剩油再次使用炒菜时，因为已经是熟油，油热即可爆锅炒菜，避免反复高温。
相关食材：萝卜