萝卜叶肉包
萝卜叶肉包是雪峰儿分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“萝卜叶肉包”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜叶肉包。
菜式简介
萝卜叶子,萝卜叶基本都是扔到田地里,很少有卖的,也就是买萝卜时想要就在萝卜上揪一些。自从听了老妈的话,我买萝卜的时候,直接连叶子一起带回家,不再扔掉。萝卜叶简单的处理一下,包出的包子鲜美多汁连包子皮都香,比买来的灌汤包更好吃。蒸包子要想包子好吃,皮要暄软,馅要鲜美多汁,那就需要小技巧来辅助。这么多年做包子,确实也摸索出了几个小诀窍。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉600克
- 水300克
- 酵母粉3克
- 五花肉馅适量
- 萝卜叶子适量
- 辅助料
- 葱1块
- 酱油1勺
- 蚝油1勺
- 鸡精少许
- 盐适量
- 姜适量
- 花生油1大勺
萝卜叶肉包的做法步骤
萝卜叶肉包做法技巧/窍门/补充说明:
1,蒸包子,馅要想好吃,先把用五花肉腌渍,再来调制,蔬菜里的水分不可捏的太干,多放一些花生油,这样调制的的馅料汁多好吃,又香又鲜。
2,蒸制包子的时间长短,主要看包子的大小来决定,从10分钟-30分钟不等,自行调节,但一定要熟透才可以开盖,不然包子容易萎缩。
相关食材:萝卜