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粉葛猪骨汤

菜谱编号：435-809

粉葛猪骨汤是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉葛猪骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粉葛猪骨汤是一道传统的药膳汤水，在广东一带非常受欢迎。粉葛具有健脾养阴，生津止渴的功效，但胃寒湿重者不宜食用。粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，老人小孩都爱喝。

粉葛猪骨汤主厨：海之韵美食记

第三步：用开水焯一下，再用清水冲一下，去除浮沫。

第一步：火腿洗干净切片。

第六步：味道清甜可口，老人小孩都爱喝。

第二步：猪骨洗干净。

第四步：粉葛去皮切大块，将全部食材放进汤锅内，盖上锅盖，大火烧开转小火煲一个半小时。

第五步：将粉葛捞出来，再切成小块，重新放回汤锅内，加盐（有火腿内的话，盐要减少），再次烧开即可关火。

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