左宗棠鸡
左宗棠鸡是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“左宗棠鸡”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的左宗棠鸡。
菜式简介
【左宗棠鸡】也称为左公鸡。1952年由台湾彭长贵创制，品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。其实与清末将领左宗棠没有直接关系。
这道菜肴按照烹饪步骤看，有点类似于【熘肉段】的制作方法。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺溜
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2个
- 莲藕100克
- 胡萝卜50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐6克
- 白糖2克
- 鸡精3克
- 米醋10克
- 料酒10克
- 酱油20克
- 蛋黄1个
- 胡椒粉2克
- 葱适量
- 红辣椒3个
- 玉米淀粉适量
左宗棠鸡的做法步骤
左宗棠鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、辅料藕和胡萝卜是自己喜欢加的，也可以不加。
2、鸡块中的淀粉不宜提前放，拌匀后就要炸制。