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中西两吃土豆泥

菜谱编号：043-47

中西两吃土豆泥是【cindyeverer】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西两吃土豆泥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美味土豆泥，健康又好看，即是小孩子喜欢的菜肴，也适合情浪漫进餐，更适合牙口不好的老年人食用。制作简单，营养丰富，是老少皆宜的家庭美食哦！

中西两吃土豆泥主厨：cindyeverer

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
马铃薯：适量	--
辅助料用量
胡萝卜：适量	黄瓜：适量
肉末：适量	生菜叶：适量
水果：适量	--
调味料用量
沙拉酱：适量	蚝油：适量
黑胡椒：适量	食盐：适量
白糖：适量	淀粉：适量

中西两吃土豆泥的做法步骤

第二步：趁着土豆在蒸锅里的时间，我们该准备配菜了，黄瓜丁，胡萝卜丁，如果你喜欢，还可以放豌豆之类的小丁丁菜。烧锅放油，油一点点就够了，因为我们要炒的肉也少。加入黑胡椒粉，煸炒肉末，在放入青菜丁，蚝油，生抽，一点点盐，鸡精这些调料，用淀粉勾薄芡。使其颜色明亮。浇汁就做好了。

第一步：土豆泥土豆泥，首先当然要处理土豆啦，将土豆去皮，切成4*4厘米左右的小块，这样为了容易捣碎，上锅喽！
要放在蒸屉等带孔的容器里蒸，以免土豆发水。20-30分钟左右，用筷子捅捅土豆，已经面面的了，就可以出锅啦！

第三步：土豆好啦，我们需要捣碎，怎么弄呢？一个小窍门，用保鲜袋装一些土豆块，然后用擀面杖压，尽量压的细一点，如果对细度要求高，还可以再用豆浆机的过滤网挤压一遍。把土豆都压碎了，就可以对其调味了。

第五步：然后将成型的土豆泥上浇上肉末，或是沙拉酱，再点缀颜色好看的水果，蔬菜，就大功告成了啊！

第四步：土豆泥里拌入盐，（不要放太多，土豆泥属于淡口味的点心），沙拉酱两勺（跟据个人口味，但是不要弄得腻了，我用的是丘比的半脂沙拉酱），鸡精，白糖，搅拌均匀，我搅搅搅搅。然后用小碗或者模具，将搅好的泥泥填进去，建议在碗里抹一点油，这样土豆泥不会粘，容易成型。成品图中是一个三角形和一个心形，是我戴手套捏出来的，所以有点抽象，呵呵。

菜谱标签：热菜家常菜儿童下午茶快餐

相关食材：土豆

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