自制腊肉
自制腊肉是琪_feXjZ8E2分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“自制腊肉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制腊肉。
菜式简介
秋风起，食腊味，冬天来了，少不了腊肉，腊肠，腊鱼的。自己腌制干净卫生。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 前腿肉5斤
- 辅助料
- 高度酱香米酒适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 老抽少许
- 盐适量
- 五香粉适量
- 沙姜适量
自制腊肉的做法步骤
自制腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
有人也喜欢加花椒，调料视各人喜欢。配方:1斤肉1 0克盐，20克糖，1 0克特级酱油，高度酒少许即可。这是我家喜欢的口味，咸香中带点点甜。
相关食材：腊肉