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网红蒜香柠檬鸡爪王

做菜达人@好食到停不下来
网红蒜香柠檬鸡爪王是好食到停不下来分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“网红蒜香柠檬鸡爪王”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的网红蒜香柠檬鸡爪王。
网红蒜香柠檬鸡爪王

菜式简介
  网红蒜香柠檬鸡爪王,我做了十几年了,这个味道最正

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
鸡爪3斤
辅助料
香料粉42克
白糖30克
芝麻油48克
辣椒油36克
酱油150克
9度白醋42克
花椒油3克
蒜米60克
指天椒1只
浓缩柠檬汁45克

网红蒜香柠檬鸡爪王的做法步骤

网红蒜香柠檬鸡爪王做法技巧/窍门/补充说明:

搞拌方法
第一次抛,拿起桶往上轻抛让底下的鸡爪翻滚上来,同时上面的鸡爪也翻滚到底部,就这样不断循环抛大概20次,
一定要让这些调料充分均匀,停下来2分钟,第二次抛,再抛10次,停下来5分种,第三次抛,往上抛3次左右即让上面的鸡爪抛翻至底下即可,
让上面没能吸收调味汁的鸡爪翻到底下吸收10分种,第四次,也一样往上抛3次,让上面没能吸收调味汁的鸡爪翻到底下吸收10分种,第五次,第六次,
主要观查鸡爪颜色是否吸收得均匀,再放入冰箱冷藏,温度3~6度,放在冰箱腌制8小时以上,才能入味
8小时后拿出来销售时再均匀翻一次即可拿出来销售,此后不宜再翻滚

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:鸡爪柠檬

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