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蒜烧双茄

菜谱编号:433-782
蒜烧双茄是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧双茄”。
蒜烧双茄
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:两个茄子:一个
辅助料用量
大蒜:一头葱:适量
盐:适量鸡精:少许
淀粉:一勺姜:适量

蒜烧双茄的做法步骤

  • 第六步:把茄子煸软后,盛出备用
  • 第一步:备好食材
  • 第五步:把茄子放到锅中
  • 第二步:番茄切块,茄子切粗条,葱姜切末,大蒜切厚片
  • 第八步:蒜香味出来后,放番茄
  • 第九步:番茄炒软后放葱姜末炒香
  • 第三步:碗中放一勺干淀粉,适量盐,少许鸡精,再加半碗水调匀
  • 第十一步:再炒半分钟后把碗汁到入锅中
  • 第十二步:大火收汁
  • 第四步:锅中放油
  • 第七步:锅中再放少许油,煸香大蒜
  • 第十三步:蒜香十足,来碗米饭,很下饭。
  • 第十步:番茄炒出汤后放提前炒好的茄子条
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