砂锅焗南瓜鸡
砂锅焗南瓜鸡是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“砂锅焗南瓜鸡”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅焗南瓜鸡。
菜式简介
焗是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的食材或半成品加热至熟而成菜的一种烹调方法，尤其是客家菜更常用。有砂锅焗、鼎上焗、烤炉焗及盐焗等四种。
根据采用调料的不同，还可以分为蚝油焗、陈皮焗、香葱油焗、西汁焗等。焗制菜肴具有原汁原味，浓香厚味等特点。
其操作程序基本上是：1、原料刀工处理。2、腌制。3、部分原料初步熟处理。4、根据采用的焗制方法，加入辅料与汤汁焗制。
这道【砂锅焗南瓜鸡】就是其中的一种…·砂锅焗。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿1个
- 南瓜600克
- 辅助料
- 油10克
- 生抽10克
- 蚝油10克
- 料酒10克
- 姜适量
- 淀粉适量
- 洋葱适量
- 盐3克