西葫芦素水饺
西葫芦素水饺是鸿云轩分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“西葫芦素水饺”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西葫芦素水饺。
菜式简介
据说饺子是东汉时候名医张仲景发明的，他不忍看到寒冬里奔波的穷人们耳朵、手脚都被冻伤，就将羊肉、姜等驱寒温热的食材煮到一起，煮熟后，捞出来切碎，用面皮儿包成象耳朵的样子，大锅里煮熟，连吃的带着汤施舍给受冻的人，人们吃了以后，浑身发暖，两耳发热，血脉通畅了，耳朵和手脚也就不被冻伤。这个食物一开始被人们叫做“娇耳”，后来逐渐地演变成了“饺子”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉380克
- 水210克
- 西葫芦2个半
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 盐8克
- 十三香少许
- 香油适量
- 葱1棵
西葫芦素水饺的做法步骤
西葫芦素水饺做法技巧/窍门/补充说明：
西葫芦一定要放盐去水，因为它含的水分太多了，如果不去水，馅料里一定得有特别吸水的食材，象是木耳或者粉条。