角瓜韭菜鸡蛋饺子
角瓜韭菜鸡蛋饺子是薄荷草1979分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“角瓜韭菜鸡蛋饺子”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的角瓜韭菜鸡蛋饺子。
菜式简介
这款饺子，本来是想以角瓜为主料，而韭菜只是起到提鲜的作用的，可一不留神，韭菜就放多了些！！
饺子皮是面粉与玉米粉的混合，多吃粗粮好呢！！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 角瓜200克
- 鸡蛋3个
- 韭菜1绺
- 面粉适量
- 辅助料
- 虾米适量
- 玉米粉适量
- 玉米油适量
- 调味料
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 胡椒粉适量
角瓜韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
角瓜韭菜鸡蛋饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、玉米面的添加一定不要过多，否则会影响面团的劲度。
2、饺子的面团要稍软一些才好吃。
3、煮饺子时，饺子的肚子变得鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
4、煮饺子的水中加入少许盐，可以防止饺子粘连。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法