菜干花生红烧鹅
菜干花生红烧鹅是寻找无双分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“菜干花生红烧鹅”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菜干花生红烧鹅。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鹅半只
- 菜干50克
- 生花生米100克
- 红尖椒适量
- 辅助料
- 姜片适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 蒜瓣适量
- 调味料
- 料酒适量
- 白糖适量
- 五香粉适量
- 食用油适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
菜干花生红烧鹅的做法步骤
菜干花生红烧鹅做法技巧/窍门/补充说明:
1,鹅肉中的油脂蛮多,选择菜干是为了多多吸收油脂,以至于吃起来口感不那么油腻。也可以加入其他喜欢的比较吸收油脂的食材来代替。
2,鹅肉要充分煸炒,炒到没有血水出香味后,再放水煮,这样鹅肉更香。