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三色皮肉冻

菜谱编号：431-063

三色皮肉冻是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色皮肉冻”。

第八步：锅内再倒入先前留出的三分之一，加入老抽调色，烧开放凉，再拿出冰箱冷藏好的盆，把加入老抽的肉皮汤到进去，在放冰箱冷藏半小时后拿出。

第二步：加入所备大料，还有葱姜入锅一起煮。

第六步：捞出葱姜和大料。找一个干净的小盆，舀出三分之一来。一个三分之一装干净的盆里放冰箱冷藏半小时。

第三步：待猪肉皮煮的可以插动时，把肉皮捞出。

第九步：冷藏好的皮肉冻，准备切开。

第七步：还剩三分之一留在锅内，加入火龙果汁，烧开，放凉，拿出冰箱的盆子，加入火龙果汁提前榨汁，用漏勺过滤一下。倒进猪皮汤，再放冰箱冷藏半小时。

第一步：猪皮洗净入锅烧水煮一小会。捞出再一次清理落下的猪毛，清洗干净后再次入锅

第五步：切好的丝再次入锅，煮熟就好。

第四步：稍凉切成细丝。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

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