菜花炒肉片
菜花炒肉片是tong3分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“菜花炒肉片”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菜花炒肉片。
菜式简介
菜花炒肉只是个家常菜，却不是一个好做的菜。切菜、切肉、榨油、中途还洗一次锅，火候控制要比较到位，这个才是对耐心的极大考验。这个菜市两年前跟一个湖南朋友学的，其实是个湘菜。但即使不放辣椒，味道也很不错，是道下饭的好菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 菜花一个
- 辅助料
- 肉适量
- 紫葱4根
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
菜花炒肉片的做法步骤
菜花炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1 其实放一只小朝天椒一起炒，味道会更好；
2 盐和酱油的量不要太多，这个菜容易做咸；
3 注意火候，见好就收，炒太熟范儿不好吃；
4菜花可以换成西兰花，味道也不错。
相关食材：菜花