盐焗鹌鹑蛋
盐焗鹌鹑蛋是【馋嘴猴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鹌鹑蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焗 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一袋 | 花椒：一撮 |
| 香叶：三片 | 八角：两个 |
| 干辣椒：两个 | 姜片：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
盐焗鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·做盐焗的时候，锅一定要受热均匀，否则会把鹌鹑蛋焗的火候不均，会出现有的硬有的软。
2·最好用散装的大粒盐，受热起来比较均匀，我没有买到大粒盐，所以焗出来的鹌鹑蛋不是很均匀。
3·一定要把鹌鹑蛋擦干，否则盐粒会结块，鹌鹑蛋上就会粘上太多的盐，容易太咸。
菜谱标签：小吃
答配菜谱：鹌鹑蛋与盐的做法