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菌菇鲜蔬鱼滑

美食达人@朱朱_oysy
菌菇鲜蔬鱼滑的做法
耗时/难易度
口味原味
难度未知
主材料
巴沙鱼2块
鸡腿菇1个
玉米适量
蛋清1个
甜豆适量
胡萝卜适量
辅助料
青菜适量
适量
花椒适量
鸡精适量
黑芝麻适量
蕃薯淀粉适量

菌菇鲜蔬鱼滑的做法步骤

  • 第一步:准备主材料如图
  • 第二步:用厨房纸巾把自然解冻的无骨巴沙鱼的多余水份吸干净,切块。
  • 第三步:鸡腿菇切小块,和鱼块、玉米甜豆等一起放入料理机内
  • 第四步:加入所有调味料和黑芝麻
  • 第五步:加入一个蛋清
  • 第六步:开机搅拌碎成泥如图
  • 第七步:加入大碗加入两勺约30g的淀粉
  • 第八步:用两根筷子往一个方向搅拌上劲
  • 第九步:搅拌好如图
  • 第十步:锅中烧开水
  • 第十一步:用勺子挖取一勺入碗
  • 第十二步:或装入保鲜袋,袋角剪一小口,挤出一小段
  • 第十三步:水要一直沸腾,这样鱼滑入锅不会粘底
  • 第十四步:煮1-2分钟
  • 第十五步:加入青菜和调味料
  • 第十六步:鱼滑汤出锅了
  • 第十七步:鱼滑鲜嫩爽滑
  • 第十八步:当作晚餐的汤
  • 第十九步:当早餐
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