亚麻籽南瓜软欧
美食达人@风意画
菜式简介
亚麻籽蔓越莓南瓜软欧，麦香馥郁，少糖低油～简单朴实的外表，略有嚼劲的口感！真的太棒了，当早餐无疑是不二的选择！
金龙鱼面包用小麦粉选用100%进口小麦原料，麦香馥郁，吸水性强，制作过程中易膨胀，制作出来的软包松软，超级好吃，500克的包装非常适合家庭烘焙使用！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼面包用小麦粉240克
- 黑全麦粉20克
- 南瓜泥220克
- 细砂糖25克
- 盐2克
- 酵母粉3克
- 黄油15克
- 亚麻籽25克
- 蔓越莓干25克
- 辅助料
- 高筋面粉少许（筛表面）
亚麻籽南瓜软欧的做法步骤
第一步：准备好需要的食材。第二步：南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。第三步：加入金龙鱼面包用小麦粉。第四步：继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。第五步：揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。第六步：继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。第七步：加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。第八步：把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。第九步：发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。第十步：取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。第十一步：从上往下卷起来，捏紧收口。第十二步：把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。第十三步：面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。第十四步：入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。第十五步：成品图。第十六步：成品图。
亚麻籽南瓜软欧做法技巧/窍门/补充说明：烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整。
