山药木耳鸭翅汤
山药木耳鸭翅汤是老方小雨分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“山药木耳鸭翅汤”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药木耳鸭翅汤。
菜式简介
每到秋燥的时候，我们这里的人们经常都会买鸭舌或鸭四件汤炖汤给家人喝，以缓解燥热之痛。因为大伙们都知道鸭肉性寒，很适合秋天吃，不仅营养丰富，而且有助于清热健脾；秋天吃鸭肉有祛湿降火，滋阴润肺的作用，且鸭肉的蛋白质比其它禽类要多，所含的不饱和脂肪酸易于消化，对老人孩子也好， 秋天吃鸭肉真是好处多多。
鸭翅、山药和木耳都是百搭食材，把这三种食材放在一起炖汤，肉白汤鲜又清火，不光颜色好看有食欲，营养也更丰富，关键是大人孩子都喜欢，我家每次炖一锅都吃得精光，连汤底都不剩。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 木耳少许
- 鸭翅尖150克
- 铁棍山药2根
- 辅助料
- 葱姜少许
- 料酒适量
- 食盐适量
山药木耳鸭翅汤的做法步骤
山药木耳鸭翅汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭翅用清水泡出血污，再切去翅尖角部分1CM左右不要食用；因为翅尖是细菌藏身的地方，如同给鸡爪剪指甲的作用是一样，多加这一步，吃着更健康。
2、山药表面含有黏液接触到皮肤会刺痒，大家操作的时候一定要带上手套避免着伤，再放盐水中浸泡后不会氧化发黑。