奶香白薯红豆饼

美食达人@髅小彬

奶香白薯红豆饼的做法

菜式简介
　　新鲜白薯的季节，做一款外酥内糯的发面红豆饼，超级好吃！一定要趁热吃！

耗时/难易度: 口味甜香; 工艺煎; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 白薯150克; 面粉400克; 牛奶190克; 红豆馅250克

辅助料: 白糖30克; 酵母粉3克; 熟白芝麻15克; 植物油3勺

奶香白薯红豆饼的做法步骤

第一步：白薯蒸至筷子轻松穿透。

第二步：盆中加入面粉，白糖，酵母粉，牛奶和去皮白薯。

第三步：揉成柔软面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

第四步：排气揉匀，分成若干小剂子，擀成不要太薄的面皮。

第五步：放入红豆馅，包包子一样收口，擀成饼。

第六步：表面抹一层清水，撒上熟白芝麻，抹匀。

第七步：锅中加入植物油，放入面饼煎至两面金黄即可。

奶香白薯红豆饼做法技巧/窍门/补充说明：

牛奶不要一次性加入，根据白薯含水量调整。
最后煎炸这个步骤油不要太少，至少没过锅底，否则容易煎黑或者不上色。

菜谱标签：小吃

相关食材：红豆

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