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全麦饼干

美食达人@吾爱烘焙
全麦饼干的做法

菜式简介
  很多人以为减肥期间不能吃零食,其实这种想法大错特错!全麦面粉是可以帮助减肥的,用它做成全麦饼干,低脂又健康,香脆又美味。可以添加少量的糖调味,也可以完全不添加,看个人喜欢即可,热量比一般饼干低很多。早上搭配一杯牛奶,就是营养的早餐;下午嘴馋时搭配一杯花茶,也是美滋滋的下午茶!

耗时/难易度
口味原味
工艺烘焙
耗时廿分钟
难度普通
主材料
全麦面粉100克
黄油20克
30克
辅助料
糖粉15克
2克
小苏打1克
干酵母2克

全麦饼干的做法步骤

  • 第一步:黄油隔热水融化
  • 第二步:加入糖粉、盐拌匀
  • 第三步:加入清水,继续拌匀
  • 第四步:筛入低筋面粉
  • 第五步:加入干酵母、小苏打,混合均匀。
  • 第六步:揉成面团,盖保鲜膜,醒发半小时
  • 第七步:面团擀成0·2cm薄片
  • 第八步:用饼干模具压出形状,叉子叉出小孔
  • 第九步:9·放入烤箱上下火160度烤15分钟摆放烤盘上,盖保鲜膜,室温发酵20分钟
  • 第十步:放入烤箱上下火160度烤15分钟
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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