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葱香花卷

美食达人@满宝妈妈
葱香花卷的做法

菜式简介
  家里的面粉都长虫子了,得抓紧消耗,最近包子馒头花卷轮流上啊,冻在冰箱里吃着方便。

耗时/难易度
口味葱香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
面粉500克
清水适量
辅助料
酵母粉5克
葱花适量
白芝麻少许
食用油适量
少许

葱香花卷的做法步骤

  • 第一步:取500克面粉,加入5克酵母粉。
  • 第二步:向面粉中缓慢多次的加入温水(不超过35℃),并用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 第三步:用手揉成一个光滑的面团。
  • 第四步:盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 第五步:取出发酵好面团充分揉匀排气。
  • 第六步:将面团擀成均匀的大片状,涂上一层油,撒上一层盐,撒上一层葱花和白芝麻。
  • 第七步:从一端卷起来。
  • 第八步:切割成均匀的小段。
  • 第九步:每两段叠加起来。
  • 第十步:用筷子在中间压一下。
  • 第十一步:两端用手捏住拉长。
  • 第十二步:旋拧一下两端捏合。
  • 第十三步:全部做好后摆放在蒸锅中。
  • 第十四步:盖上盖子静置十五分钟,再大火蒸25分钟,关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。
  • 第十五步:很香很好吃。
  • 相关食材:

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