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简易卤肉饭

菜谱编号:042-9
简易卤肉饭是【小崔厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易卤肉饭”。
简易卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方便快捷的懒人饭

简易卤肉饭主厨:小崔厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
洋葱:适量--
调味料用量
冰糖:适量八角:适量
五香粉:适量白胡椒粉:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量鸡蛋:适量

简易卤肉饭的做法步骤

  • 第一步:将姜、蒜、洋葱切末,再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好,将五花肉切成大小约0·5厘米的丁。
  • 第四步:这时将要卤的鸡蛋煮熟,剥皮;将去皮的鸡蛋放入砂锅中,继续煲煮一至两个小时即可。
  • 第三步:倒入适量温水没过五花肉1-2厘米;水沸后倒入砂锅中,小火煲煮。
  • 第二步:锅中放适量油,油热后,放入姜末、蒜末、洋葱末炒香;
    放入五花肉丁炒至出油;放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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