勒鱼蒸蛋
勒鱼蒸蛋是小小计划分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“勒鱼蒸蛋”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的勒鱼蒸蛋。
菜式简介
原料 ：勒鱼半条 ，鸡蛋 2个 ，姜片 15G ，料酒 15G ，蒸鱼豉油 适量 ，盐适量
做法 :
1 勒鱼去掉内脏清洗干净 ，分成2段
2 用盐腌制勒鱼 在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐 ，腌制半个小时
3 倒入适量的料酒
4打入2个鸡蛋
5 倒入适量的 的蒸鱼豉油
6在鱼身上放上姜片
7 冷水上锅 ，开大火烧开水蒸15分钟 。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 勒鱼半条
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 料酒15克
- 豉油适量
- 盐适量
- 姜15克
勒鱼蒸蛋的做法步骤
勒鱼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS ：
1 如何判断鱼蒸熟了，一般蒸熟的鱼眼睛是鼓起来的，或者用筷子插进去查看鱼熟情况。
2 鱼鳞不要去掉 。
3 用蒸鱼可以增加鱼的鲜味。
4 勒鱼味道鲜美 ，有小刺 ，食用的时候慢慢吃。