豆渣红糖饼
豆渣红糖饼是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“豆渣红糖饼”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆渣红糖饼。
菜式简介
谈到豆渣饼,就要先说说豆浆了,大家都知道,做豆浆就会有豆渣。咱们这边的天气,已经感觉到秋天的来临,家里有些树在猛掉黄叶子,有的树上的叶子已经稍转红色,所谓一叶知秋嘛,今年很少雨水,加上秋风一起,那个干燥感觉真的很明显,所以就要加大做汤水的密度和量,豆浆也是补水的自然饮料,那豆浆咋做就不赘述了,用豆浆机,太容易了,就稍微描述一下豆浆的副产品豆渣吧,我们广州人总是说食得唔好嗮,意为能吃不浪费,本身豆渣的粘稠度不高,做饼的时候加些面粉,帮助豆渣坯成型,同时加上红糖,散发出那种纯厚的糖香味,那个真叫棒。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆渣2/3杯
- 红糖6大匙
- 全能面粉4大匙
- 鸡蛋1只
- 辅助料
- 菜油适量
豆渣红糖饼的做法步骤
豆渣红糖饼做法技巧/窍门/补充说明:
一、煎类似的饼,感觉加红糖较香,如果有枫糖浆,就更好了;
二、面粉不区种类,高筋、中筋和低筋都可以,但低筋粉可能要稍加多一点,因为它的筋度稍低,成型没前两种好;
三、因为刚榨过豆浆的豆渣含水分较多,加了鸡蛋就不用加水了。
答配菜谱:红糖与豆渣的做法