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蚂蚁上树

菜谱编号：042-766

蚂蚁上树是【美亚～英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

米粉软软的，瘦肉嫩嫩的，吃起来口感那是真的好吖。。。

蚂蚁上树主厨：美亚～英子

第九步：倒入米粉，拌匀，还是小火焖5分钟。

第二步：瘦肉切片后剁碎，胡萝卜、洋葱及大蒜切丁，香葱切小段。

第十步：最后放入葱段，调入少量食用盐及鸡精炒匀即可。

第三步：瘦肉加入以上淹肉料淹制10-15分钟，淀粉等炒的时候再放入拌匀。

第七步：倒入腌制好的瘦肉快速炒散。

第六步：下入胡萝卜丁，洋葱丁炒香。

第八步：锅内注入开水一碗，倒入一勺生抽及蚝油大火烧开，转小火煲5分钟出味。

第五步：下入一小勺郫县豆瓣炒出香味。

第一步：米粉提前用冷水泡软。

第四步：锅底烧热放油，放入蒜粒炒香。

蚂蚁上树做法技巧/窍门/补充说明：

童鞋们，最后放盐的时候注意了，里面有加蚝油、生抽和郫县豆瓣这些都是带盐份的材料，放盐的时候请慎重哦！

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