简单调料出美味——香辣爆小管
简单调料出美味——香辣爆小管是诗心分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“简单调料出美味——香辣爆小管”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单调料出美味——香辣爆小管。
菜式简介
市场上的鱿鱼一般有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，别称叫“柔鱼”，小的柔鱼也叫“小管”。也有叫法不一的。
鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。除富含蛋白质和人体所需的氨基酸以外，还含有钙、磷、铁等，和大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等功效。常食可滋阴养胃、补虚润肤。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 熟小管适量
- 辅助料
- 红椒1个
- 青蒜1根
- 生姜适量
- 调味料
- 食盐1/4茶勺
- 鼓香辣酱1大勺
简单调料出美味——香辣爆小管的做法步骤
简单调料出美味——香辣爆小管做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：爆炒小管要全程大火，以免炒得过老，影响口感。
2：鼓香辣酱是我自制的，（用料是蒜瓣、干辣椒末、豆鼓等，调入了食盐、香油等），因为味道比较齐，所以没有多加什么调料。
3：炒海鲜的时候，不建议加鸡精，以免失去海鲜本来的鲜味。
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