返回

莲蓉蛋黄月饼

做菜达人@雪峰儿
莲蓉蛋黄月饼是雪峰儿分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“莲蓉蛋黄月饼”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲蓉蛋黄月饼。
莲蓉蛋黄月饼

菜式简介
  中秋,是思家的节日,每到中秋佳节,总会想起家乡,有诗词:酒是家中美,月是故乡明。是的,每逢佳节倍思亲。中秋佳节,家人团圆,总不会少了月饼,从小时候常吃的五仁月饼,什锦月饼等,到这几年流行起来的的莲蓉蛋黄月饼,都会备受欢迎。今天,小编和大家一起分享一款好吃的莲蓉蛋黄月饼,这款月饼是我家孩子最喜欢的口味,每年都要做一些,莲蓉是自己炒制的,不是很甜,蛋黄是生咸鸭蛋磕出来的,做出的月饼那个味道比买的好吃百倍。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
低筋面粉200克
转化糖浆150克
花生油60克
枧水2克

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

莲蓉蛋黄月饼做法技巧/窍门/补充说明:

1,馅料可以自己做,甜度可以自己控制,没有添加剂,真材实料。
2,蛋黄液用一个蛋黄加上1勺水稀释后,就可以刷月饼,刷蛋黄液的时候薄薄一层即可。
3,烤箱品牌会温度略有不同,可以自家的烤箱做适当调整。
4,枧水也可以自己调配,食用碱面1克,水3克的比例就可以,枧水的作用主要就是上色。

菜谱标签:烘焙
相关食材:蛋黄莲蓉

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM