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煎蛋面片汤

菜谱编号:424-728
煎蛋面片汤是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎蛋面片汤”。
煎蛋面片汤
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面团:一小块鸡蛋:两个
辅助料用量
西红柿:一个小油菜:三小棵
蒜:两瓣生抽:少许
盐:适量--

煎蛋面片汤的做法步骤

  • 第三步:把面团擀成薄片,再用刀切成小块,注意,别粘连
  • 第十一步:很香哦
  • 第五步:两面煎成金黄色,但蛋黄还是软软的
  • 第十步:把所有的面片放入锅中后,放入油菜段和煎蛋,再煮一分钟加几滴香油出锅
  • 第八步:炒匀后加入清水,我加的是两人份的水
  • 第七步:放西红柿丁,炒出汤汁,加少许盐和生抽调味,上色
  • 第一步:备好食材,小面团是吃饺子剩下的面
  • 第六步:另起锅烧油,爆香蒜片
  • 第二步:西红柿去皮,切丁,油菜切小段,蒜切片
  • 第四步:锅中烧油,煎鸡蛋,鸡蛋打进去后,在没有煎的那面鸡蛋上撒一点点盐,这样,鸡蛋吃起来很香
  • 第九步:水开,用手把面片抻成更薄的面片,最好别抻破
  • 煎蛋面片汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煎蛋的蛋黄靠汤汁闷凝固,汤里也会融入煎蛋的香,这样汤汁会更鲜美。

    菜谱标签:家常菜汤类

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