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纯手工阿胶糕

做菜达人@为亦
纯手工阿胶糕是为亦分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“纯手工阿胶糕”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯手工阿胶糕。
纯手工阿胶糕

菜式简介
  阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
阿胶块250克
辅助料
黄冰糖粉200克
枸杞175克
红枣250克
核桃250克
黑芝麻250克
黄酒500ML

纯手工阿胶糕的做法步骤

纯手工阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·阿胶一定要在黄酒里泡久一些,这样才能让阿胶的药性发挥得更好。
2·熬煮期间,小木铲要不停搅拌。
3·“挂旗”以后关火,辅料添加、翻拌以及倒入模具手速要快。
4·阿胶糕凉透才能切片哟。

菜谱标签:小吃
相关食材:阿胶

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