黑芝麻牛角面包

菜式简介
　　自己做面包已经成为常态了，三天两头烤一炉，满屋飘香，除了味觉上的满足，更有了不少成就感。
　　自己做面包可以根据家人的口味来调整配方，还可以把家里的一些杂粮什么的用起来，而最大的好处就是只用简单的材料就能做出暄软、蓬松的面包来，让那些乱七八糟的面粉改良剂离我们远远的吧，我们就要吃实打实的好面包。
　　普通的面包比馒头好吃，除了糖和黄油是额外增加的，主要还是因为使用的是蛋白质含量大于13%的高筋粉，把面团揉到出筋能用手掌撑出透明有弹性的薄膜，这样的面包做出来口感细腻、柔软、蓬松，咬一口切一刀也不会掉渣渣，即使用手撕着吃，也能撕出一条条、一缕缕，玩乐着就能吃掉一大块，很过瘾！
　　今天我就通过私房黑芝麻牛角面包来说说补救的方法。烤好的面包截面一圈圈的，顺势一撕，长长的拉丝好像女生漂亮的头发大波浪，蓬松暄软有嚼劲儿，当早餐或者零食吃，真带劲。