黑芝麻花样面包
黑芝麻花样面包是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻花样面包”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑芝麻花样面包。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉375克
- 酵母粉5克
- 糖75克
- 奶粉15克
- 蛋液45克
- 水195克
- 黄油38克
- 盐5克
- 辅助料
- 黑芝麻酱适量
黑芝麻花样面包的做法步骤
黑芝麻花样面包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2·5倍大， 拿出来排气、整形， 饧上15分钟；
2· 饧好的面团擀成模具直径大小的4-5圆片，在圆片表面涂抹一层黑芝麻酱，再叠上一圆片，同样的涂抹一层黑芝麻酱；最后一面直接盖上去；将圆形分别切上相等的八片，将相邻的两片向同一方向翻；
3· 将它们摆放到模具中，放入烤箱中发酵，记得要放上一碗开水， 保持湿润的环境，直至到模具约八分满；再在表面刷层蛋液；
4· 预热好180度的烤箱，中下层（烤箱温度根据自己的情况微调整），35分钟，注意观察面包的上色情况，约15分钟后在面包上面盖层锡纸，以免上色过深。
养生食疗：耳鸣