如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司
如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司是爱美的家分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司。
菜式简介
这款面包是孟老师100道面包里的方子，看到超软二个字就非常好奇，真的超软吗？
出炉后脱膜时用手轻触就证明了这款土司是名符其实的超软，摸在手中犹如棉花般柔软轻盈，让我不忍用土司刀来切片，就直接撕开，里面的组织一丝丝一条条的，入口绵软非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 蛋黄2个
- 高筋面粉500克
- 鲜奶130克
- 辅助料
- 酵母8克
- 奶粉30克
- 黄油50克
- 调味料
- 细砂糖20克
- 水210克
- 盐3克
如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司的做法步骤
如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
4、原方中表面是刷全蛋液，我刷的是做卡士达酱余下的蛋清。