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葱头油鸡

菜谱编号:423-421
葱头油鸡是【客家女子】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱头油鸡”。
葱头油鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是客家菜哦,要是人多的话可以做整只鸡,摆盘也更好看。

葱头油鸡主厨:客家女子

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
土鸡:半只--
辅助料用量
干葱头:适量盐:适量
油:适量--

葱头油鸡的做法步骤

  • 第五步:完成啦!这次葱头不够好,要是有老家奶奶种的的那种干葱头会更香吧。
  • 第一步:半只鸡洗净隔水上锅蒸15分钟,蒸好后倒出鸡汁,趁热用盐在鸡身上按摩,让其更好入味,接着放冰箱冷藏。
  • 第四步:切好的干葱头热油下锅翻炒出香味,加少许盐(由于鸡抹过盐,只需葱头油有味就行),熟后淋在鸡肉表面。
  • 第三步:冷藏半小时的鸡拿出来斩好装盘。
  • 第二步:将干葱头处理干净拍碎再切片备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
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