菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
魏无羡最爱喝的，就是师姐江厌离煮的莲藕排骨汤。在夷陵老祖魏无羡心目中，无论遇到多糟糕的事，只要能喝一口师姐煲的莲藕排骨汤，这一切的烦恼都会消失的无影无踪。而且莲藕排骨汤也是非常简单，只需要莲藕和排骨就可以，轻轻松松就能熬出一锅好汤!说不定，你的魏无羡闻着味儿就来了呢！连小天使温宁都被这碗莲藕排骨汤温暖心脾，多少道友看完剧之后，都想喝上一碗莲藕排骨汤，get到夷陵老祖魏无羡同款！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：一斤 | 莲藕：1节 |
| 老姜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1勺 | 胡椒粉：1勺 |
第二步：锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分钟左右
第一步：准备排骨、莲藕、老姜
第三步：取出用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
第十步：这款汤营养美味有颜值，简单易做
第六步：大火至汤滚后小火炖20分钟，倒入莲藕
第十二步：排骨可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能够起到补铁的作用，还可以补钙滋阴等。
第五步：取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，一勺料酒下排骨
第九步：莲藕的营养价值很高，有补益气血增强人体免疫力功效，和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。
第十一步：莲藕生熟都可以吃，有开胃、清热、生津的功效
第四步：莲藕洗净去皮切滚刀块备用
第七步：加入莲藕煮开后，调入盐，胡椒粉提味，小火煮20分钟即可关火
第八步：一碗带着莲藕的清香味的排骨汤就做好了。
1·排骨一定要冷水下锅焯水，才能焯掉血水。
2·还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃，汤也不油腻
3·排骨和莲藕的分量大概是一比一，不过想吃肉的可以多放些排骨，也可以加一些花生同煮。
4·汤中的水要一次加足，中途不可再加，一锅水，到最后大概能省下将近半锅汤。
5·盐要最后再加，放入盐后可以稍煮几分钟，盐放早了，容易肉紧，
6·炖汤要用加热水炖，汤更好喝。
7·要想炖出奶白色好喝的汤，只放葱姜去腥，其他的调味品不用放，小火慢炖即可，还有就是最好选择砂锅或铁锅，但如果和莲藕一起炖，最好选择砂锅，用铁锅的话就要用这种经过处理的，不锈的。
8·莲藕切好要放入冷水中，防止氧化变色
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