莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“莲藕排骨汤”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕排骨汤。
菜式简介
魏无羡最爱喝的，就是师姐江厌离煮的莲藕排骨汤。在夷陵老祖魏无羡心目中，无论遇到多糟糕的事，只要能喝一口师姐煲的莲藕排骨汤，这一切的烦恼都会消失的无影无踪。而且莲藕排骨汤也是非常简单，只需要莲藕和排骨就可以，轻轻松松就能熬出一锅好汤!说不定，你的魏无羡闻着味儿就来了呢！连小天使温宁都被这碗莲藕排骨汤温暖心脾，多少道友看完剧之后，都想喝上一碗莲藕排骨汤，get到夷陵老祖魏无羡同款！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 排骨一斤
- 莲藕1节
- 老姜1块
- 辅助料
- 盐1勺
- 胡椒粉1勺
莲藕排骨汤的做法步骤
莲藕排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨一定要冷水下锅焯水，才能焯掉血水。
2·还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃，汤也不油腻
3·排骨和莲藕的分量大概是一比一，不过想吃肉的可以多放些排骨，也可以加一些花生同煮。
4·汤中的水要一次加足，中途不可再加，一锅水，到最后大概能省下将近半锅汤。
5·盐要最后再加，放入盐后可以稍煮几分钟，盐放早了，容易肉紧，
6·炖汤要用加热水炖，汤更好喝。
7·要想炖出奶白色好喝的汤，只放葱姜去腥，其他的调味品不用放，小火慢炖即可，还有就是最好选择砂锅或铁锅，但如果和莲藕一起炖，最好选择砂锅，用铁锅的话就要用这种经过处理的，不锈的。
8·莲藕切好要放入冷水中，防止氧化变色
答配菜谱：排骨与莲藕的做法