莲藕排骨腌笃鲜
莲藕排骨腌笃鲜是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“莲藕排骨腌笃鲜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕排骨腌笃鲜。
菜式简介
腌笃鲜，是我们这一带传统的烹饪方法--即炖蹄膀，炖排骨，炖肉的时候，放几块咸肉下去一起炖，那炖出来的汤，味道绝对是一流的好喝！
莲藕排骨汤，加点胡萝卜，放几块咸肉，那味道就特别的香！此汤补心益脾，养颜活血，有止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还可以滋润皮肤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 莲藕200克
- 辅助料
- 胡萝卜50克
- 咸肉70克
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 姜适量
- 葱适量
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤
莲藕排骨腌笃鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1·水要一次加足·
2·是否要加盐，应该根据情况而定·
3·此汤够鲜，不用加鸡精。
4·如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏
答配菜谱：排骨与莲藕的做法