清淡鲜美的日式鸭汤面
清淡鲜美的日式鸭汤面是睡觉绵羊分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“清淡鲜美的日式鸭汤面”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清淡鲜美的日式鸭汤面。
菜式简介
鸭肉带皮原还是肥的，炖汤正好。炖好了去油，去皮，去骨，去筋，剩下的就只是清淡的鸭汤了。
文火与鸭高汤一起焖一个半小时，配上香菇金针菇。加一口荞麦面只是做个样子，我们这还是为了喝汤。
盐不要给多，这道就是吃个清淡。和很多日本菜一样，慢慢吃，慢慢品，吃完了，什么都满足了。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭腿1只
- 辅助料
- 日本清酒200 ML
- 鸭汤适量
- 大白菜2匹
- 香菇适量
- 金针菇1小把
- 荞麦面20 克
- 红辣椒适量
- 调味料
- 八角2个
清淡鲜美的日式鸭汤面的做法步骤
清淡鲜美的日式鸭汤面做法技巧/窍门/补充说明：
眼尖的厨子一定看出我用的是鸭胸。我是因为实在买不着鸭腿，碰上次鸭胸都不容易的。做这个还是用鸭腿的好。腿肉更合适炖，胸脯更合适带皮烤。