水潺饼
水潺饼是【呼吸氧气】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水潺饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
禁渔期刚过，爱吃海鲜的心就蠢蠢欲动了，朋友出海捕鱼回来，带回来好多的水潺，这玩意一定要当天吃，不然就不新鲜了，红烧了两盘后，还剩下两斤差不多，舍不得浪费了，于是都做了水潺饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水潺：763克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红薯粉：260克 | 葱花：少许 |
| 料酒：10克 | -- |
水潺饼的做法步骤
水潺饼做法技巧/窍门/补充说明：
水潺是我们的本地话，学名叫龙头鱼。
水潺和红薯粉的比例约为3:1，我这里水潺是清理过后的重量比例。
水潺最主要就是吃它的鲜，所以一般我们都不加盐和味精之类的调味品，光这样就很好吃了。
菜谱标签：面食