秋冬暖身月子鸡酒

菜式简介
　　客家人坐月子非常讲究，认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究。
　　月子里全赖姐姐细心照顾，我和宝宝都很健康，让我们受益终身。
　　月子炖鸡酒
　　客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成快与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用· 对调理宝宝肠胃也非常好。
　　坐月吃姜酒（甜酒）是客家人的风俗，一般在得知有喜之后婆家就开始准备药材泡米酒。
　　材料：鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
　　这是我平时吃用的调理量，也适用于人流后的调理补养身子。
　　正式坐月子可以适当的加大鸡和药酒的量，用砂锅炖煮1-2小时更佳。