芝士焗扇贝
芝士焗扇贝是海味八珍AX3k6分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“芝士焗扇贝”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝士焗扇贝。
菜式简介
提到扇贝料理，估计大多数人第一反应就是蒜蓉、粉丝的搭配，想来这雷打不动的王道扇贝料理实在太过经典，以至于暗淡了其他可能性。而偌大的扇贝江湖想要寻得能与王道分庭抗礼的“门派”，还得借助舶来势力的帮助，风头渐盛的「芝士焗扇贝」就像冲锋起来就停不住脚的欧洲枪骑兵，浓郁、混沌、复杂、生猛，一口下去，味蕾兵荒马乱……
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺焗
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 扇贝6只
- 芝士30克
- 辅助料
- 黄油10克
- 蒜3瓣
- 洋葱半颗
- 白酒1勺
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
芝士焗扇贝的做法步骤
芝士焗扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制时选用白兰地酒或者白葡萄酒风味更佳。
2、扇贝本身极具鲜味，因此在调味料上只需少量盐即可，以免破坏本味。
3、这道菜中的蒜茸需要较为细腻的质地，可以采用压蒜器处理。
3、芝士可切丝，也可用切片形式。
4、烤箱内芝士很容易烤焦，需要时刻注意观察。
答配菜谱：芝士与扇贝的做法